LES ACTUALITÉS

01/03

DEUX NOUVELLES ÉTOILES

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.

Neuf mois seulement après son ouverture, le restaurant brille de deux nouvelles étoiles au Guide Michelin ! C'est une reconnaissance éclatante pour le Chef Christophe Cussac et son équipe, qui depuis juillet dernier, offrent une expérience d'exception.

02/03

UN SUCCÈS GOURMAND

La pâtisserie mise à l'honneur.

Lors de la cérémonie annuelle prestigieuse du Guide Michelin, notre Chef Pâtissier Patrick Mesiano a été honoré de la récompense Passion Dessert. Avec son équipe, il propose une gamme de desserts irrésistibles dans les quatre restaurants de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo.

03/03

PLAISIR D’OFFRIR

Offrez une expérience unique !

À l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, il est possible d'offrir d'un simple clic sur le site de la boutique en ligne, un séjour d'exception, un soin bien-être ou une expérience gastronomique.

Deux nouvelles étoiles au Guide Michelin !

Neuf mois seulement après son ouverture, le restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac brille de deux étoiles Michelin. Christophe Cussac, Chef des Cuisines, vous invite à vivre une expérience culinaire unique et conviviale. Cet écrin à l’atmosphère chaleureuse, imaginé par Jacques Garcia, sera la promesse d’un moment de partage où les convives seront invités à redécouvrir une cuisine méditerranéenne simple, contemporaine et authentique.

Dans les années 1920, l’Hôtel Métropole ouvre le restaurant « Les Ambassadeurs » qui devient une adresse emblématique de la gastronomie française pour une clientèle monégasque et internationale.

« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » rend hommage à ce lieu, mettant en scène une cuisine moderne et inventive aux saveurs méditerranéennes.

Un rendez-vous incontournable en Principauté.

Pour une immersion de chaque instant avec les brigades, La Table du Chef vous offre une vue imprenable sur la chorégraphie des cuisiniers qui s’affairent pour vous concocter des mets délicieux. Un chariot à pain et un chariot à desserts font partie des éléments phares qui ravissent les invités avec une sélection de produits à savourer.

Un service chorégraphié qui prend vie, telle une scène de théâtre, où tout est personnalisé et se joue en plusieurs actes. Courtoisie, chaleur et multiples attentions ponctuent l’expérience gastronomique en s’assurant que chaque client se sente choyé et se délecte d’un moment hors du temps.

Une expérience gastronomique.

La dégustation « Fines Bouchées », composée de 13 plats de taille idéale, offre la liberté de créer sa propre expérience sur mesure. L’envie de pouvoir tout goûter.

La nouvelle salle du restaurant revient dans son siècle avec un désir d’ouverture, de transparence.

« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » restitueront à ce moment gastronomique ce qui en fait la grandeur : les beaux gestes, la sérénité du travail scrupuleux, la netteté des lieux, la chorégraphie d’une brigade traversant le coup de feu…

Il sera alors possible de s’en rapprocher, à la table du chef, ou au cœur des cuisines, découvrir les univers de la pâtisserie et de la boulangerie. Leurs créations sont mises en valeur lors de rituels qui ponctuent le service avec l’apparition des chariots à pain et à tartes et douceurs pour le plus grand bonheur des hôtes.

Carte et Menu

Le restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac est ouvert au dîner, du jeudi au lundi de 19h30 à 22h30.

+377 93 15 15 10 – restaurant@metropole.com

Le restaurant est un lieu non-fumeur.
Une tenue de ville élégante est demandée.
Les chiens ne sont pas admis au restaurant.

LA PRESSE

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DOSSIER DE PRESSE

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Découvrez le dossier de presse du restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.

Le Chariot à Pains - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
La cuisine - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Sonny Dufour, Christophe Cussac et Patrick Mesiano - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
La terrasse - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Le Chariot, tartes et douceurs - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
La terrasse - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
La salle - Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

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Le restaurant.

Glamour, élégant et chaleureux, le Lobby Bar est le lieu de toutes les envies gourmandes. L’architecte décorateur Jacques Garcia a réinventé les espaces pour créer un lieu de vie où l’on peut s’installer, consommer, lire ou se retrouver entre amis.