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Christophe Cussac, Chef des Cuisines, vous invite à vivre une expérience culinaire unique et conviviale.
Cet écrin à l’atmosphère chaleureuse, imaginé par Jacques Garcia, est la promesse d’un moment de partage où les convives sont invités à redécouvrir les saveurs de la Méditerranée sublimées par le respect de l’art culinaire français.
Dans les années 1920, l’Hôtel Métropole ouvre le restaurant « Les Ambassadeurs » qui devient une adresse emblématique de la gastronomie française pour une clientèle monégasque et internationale.
« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » rend hommage à ce lieu, mettant en scène une cuisine moderne et inventive aux saveurs méditerranéennes.
Un rendez-vous incontournable en Principauté.
Pour une immersion de chaque instant avec les brigades, La Table du Chef vous offre une vue imprenable sur la chorégraphie des cuisiniers qui s’affairent pour vous concocter des mets délicieux. Un chariot à pain et un chariot à desserts font partie des éléments phares qui ravissent les invités avec une sélection de produits à savourer.
Un service chorégraphié qui prend vie, telle une scène de théâtre, où tout est personnalisé et se joue en plusieurs actes. Courtoisie, chaleur et multiples attentions ponctuent l’expérience gastronomique en s’assurant que chaque client se sente choyé et se délecte d’un moment hors du temps.
Une expérience gastronomique.
La dégustation des « Fines Bouchées », composée de 13 plats, parfaitement dimensionnés, offre la liberté de composer sa propre expérience gustative. Une volonté de pouvoir goûter à tout.
La nouvelle salle du restaurant revient dans son siècle avec un désir d’ouverture, de transparence.
« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » restitueront à ce moment gastronomique ce qui en fait la grandeur : les beaux gestes, la sérénité du travail scrupuleux, la netteté des lieux, la chorégraphie d’une brigade traversant le coup de feu…
Il sera alors possible de s’en rapprocher, à la table du chef, ou au cœur des cuisines, découvrir les univers de la pâtisserie et de la boulangerie. Leurs créations sont mises en valeur lors de rituels qui ponctuent le service avec l’apparition des chariots à pain et à tartes et douceurs pour le plus grand bonheur des hôtes.
Le restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac est ouvert au dîner, du jeudi au lundi de 19h30 à 23h.
Réservations au +377 93 15 15 10
Le restaurant est un lieu non-fumeur.
Une tenue de ville élégante est demandée.
Les chiens ne sont pas admis au restaurant.
ACTUALITÉS
01/02
DOSSIER DE PRESSE
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Découvrez le dossier de presse du restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.
02/02
PLAISIR D’OFFRIR
Offrez une expérience unique !
À l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, il est possible d'offrir d'un simple clic sur le site de la boutique en ligne, un séjour d'exception, un soin bien-être ou une expérience gastronomique.
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02/02
LOBBY BAR
LE RESTAURANT
Glamour, élégant et chaleureux, le Lobby Bar est le lieu de toutes les envies gourmandes. L’architecte décorateur Jacques Garcia a réinventé les espaces pour créer un lieu de vie où l’on peut s’installer, consommer, lire ou se retrouver entre amis.
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