Christophe Cussac, Chef des Cuisines

CHEF CUSSAC

BIOGRAPHIE

LES ACTUALITÉS

01/02

DEUX ÉTOILES MICHELIN

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.

Neuf mois seulement après son ouverture, le restaurant brille de deux nouvelles étoiles au Guide Michelin ! C'est une reconnaissance éclatante pour le Chef Christophe Cussac et son équipe, qui depuis juillet dernier, offrent une expérience d'exception.

02/02

UN SUCCÈS GOURMAND

La pâtisserie mise à l'honneur.

Lors de la cérémonie annuelle prestigieuse du Guide Michelin, notre Chef Pâtissier Patrick Mesiano a été honoré de la récompense Passion Dessert. Avec son équipe, il propose une gamme de desserts irrésistibles dans les quatre restaurants de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo.

Christophe Cussac, Chef des Cuisines, et ses équipes vous invitent à vivre des expériences culinaires uniques et conviviales.

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac auréolé de deux étoiles Michelin, propose une cuisine méditerranéenne simple, contemporaine et authentique. Cet écrin à l’atmosphère chaleureuse, imaginé par Jacques Garcia, sera la promesse d’un moment de partage pour les convives.

Yoshi, unique restaurant Japonais de la Côte d’Azur auréolé d’une étoile Michelin depuis 2010, met en valeur une cuisine typiquement japonaise réalisée par le Chef Takéo Yamazaki, dans un décor contemporain et audacieux signé Didier Gomez.

ODYSSEY, lounge-restaurant dévoile une cuisine méditerranéenne légère et moderne qui se savoure avec plaisir au bord de la piscine, imaginée par Karl Lagerfeld.

Glamour et élégant, le Lobby Bar avec terrasse est le lieu de vie de toutes les envies pour déguster un cocktail, un déjeuner ou un dîner.​

Christophe Cussac, Chef des Cuisines

Tout un art…De la table !

Associé avec « les metteuses en table » du Studio Cé, le restaurant gastronomique Les Ambassadeurs by Christophe Cussac offre une mise en scène unique autour de l’Art de la table.

Célia Jourdheuil et Aurélie Lapierre ont décidé de faire de leur passion un métier : talentueuses, elles mixent les objets, les genres, les styles, les codes pour créer des tables singulières. Ce duo artistique dresse élégamment le couvert et imagine de subtiles atmosphères.

Ainsi, au restaurant, l’art de la table en parfaite osmose avec le style de Jacques Garcia, dévoile le savoir-faire d’artisans et designers de talents : Tino Aïello, artiste-potier à Vallauris depuis sept générations a créé et tourné les bougeoirs ; Diptyque Paris a signé les verres à eau vrillés soufflés à la bouche en Italie et les photophores ; Garnier Thiebaut a brodé les nappes et les serviettes, les couverts sont signés Christofle.

Les assiettes de présentations, imaginées par Jeremy Maxwell Wintrebert, conçues à main levée, soufflées et cuites au four, font naître des créations généreuses et sensuelles. Cet artiste franco-américain, lauréat du Prix Bettencourt pour l’Intelligence de la Main en 2019, réalise pour le restaurant du Chef Christophe Cussac, de véritables œuvres d’art cristallines chacune différentes et uniques qui dégagent une puissance poétique et picturale.

Coup de Coeur

01/03

ZIA POP-UP À ODYSSEY

Du 12 juin au 31 août.

Cet été, le Chef Christophe Cussac a choisi de marquer les esprits en apportant une touche singulière au restaurant de la piscine avec ZIA. Pour incarner cette vision, le duo dynamique formé de Manon Santini et de Rocco Seminara prendra place du mercredi au dimanche pour le dîner avec une carte de pizzas originales et contemporaines.

02/03

YOSHI

Gastronomie japonaise au cœur de Monte-Carlo.

Dans un décor sobre et chic signé Didier Gomez, venez découvrir la cuisine du Chef Takeo Yamazaki au sein de l'unique restaurant Japonais de la Côte d'Azur auréolé d'une étoile au guide Michelin.

03/03

LOBBY BAR

Le restaurant.

Glamour, élégant et chaleureux, le Lobby Bar est le lieu de toutes les envies gourmandes. L’architecte décorateur Jacques Garcia a réinventé les espaces pour créer un lieu de vie où l’on peut s’installer, consommer, lire ou se retrouver entre amis.