WHAT'S ON
01/01
GIFT IDEAS
Offer a unique experience!
At the Hotel Metropole Monte-Carlo, it is possible to offer an exceptional stay, a wellness treatment, or a gourmet experience by a simple click on the online boutique's website.
Un’esperienza gastronomica raffinata che unisce tradizione ed eleganza.
In cucina, la brigata mette tutto il suo talento al servizio di sapori eccezionali. Nigiri, maki, sashimi, pesce o carne cucinati al teppanyaki si distinguono per la freschezza, accompagnati dai migliori saké, whisky o tè verde giapponesi selezionati dal nostro Chef sommelier. Decorazione sobria e chic, firmata dall’interior designer francese Didier Gomez, il ristorante si apre su un giardino d’ispirazione giapponese progettato dall’architetto paesaggista Jacques Messin.
Il ristorante YOSHI è aperto dal mercoledì al sabato, dalle 12.15 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.45.
Per prenotazioni: +377 93 15 13 13 – yoshi@metropole.com
I cani non sono ammessi nel ristorante.
Il ristorante è attualmente chiuso. Saremo lieti di accogliervi nuovamente il 2 maggio 2025.
I segreti del saké
Riconosciuto per i raffinati piatti della sua cucina nipponica, Yoshi propone un menu esclusivo che offre più di venti varietà di questo vino di riso giapponese dalla ricchezza aromatica unica.
Aromi di frutta esotica, note di praline, sesamo tostato, spezie, citronella e zenzero: le diverse regioni produttrici e i metodi di fabbricazione offrono un ventaglio di sapori unico.
Il rituale del wasabi
Il wasabi è un ingrediente centrale nella gastronomia giapponese. Porta profondità, dolcezza e potenza, con eleganza. Esaltando e sublimando i piatti preparati dalla brigata, il wasabi al ristorante Yoshi è oggetto di un rituale attentamente orchestrato, per il massimo piacere dei commensali.
Grattugiata al momento, la radice viene strofinata con un movimento circolare e regolare per ottenere una pasta molto fine e cremosa che rilascia tutti i suoi aromi vegetali, piccanti e le sue note iodate.
You might also enjoy
01/03
LES AMBASSADEURS BY CHRISTOPHE CUSSAC
For dinner from Thursday to Monday.
Discover the gastronomic restaurant of the Hotel Metropole designed by Jacques Garcia. The Chef Christophe Cussac offers a gourmet contemporary Mediterranean cuisine, inspired by his own gastronomic heritage.
02/03
ZIA AT ODYSSEY
A partire dal 2 maggio 2025.
L’Executive Chef dell’Hotel Metropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, invita ancora una volta latalentuosa squadra di chef Manon Santini e Rocco Seminara a far rifiorire ZIA per tutta la stagione.
03/03
LOBBY BAR
The restaurant.
Glamorous, elegant and warm, the Lobby Bar is the place for all gourmet pleasures. The architect and designer Jacques Garcia reinvented areas to create a living space where you can sit, read or meet up with friends.