WHAT'S ON
01/02
FORMULA 1 GRAND PRIX DE MONACO
Dal 22 al 25 maggio 2025.
Dopo la storica vittoria di Charles Leclerc sul suolo patrio, la F1 torna quest'anno per quattro giorni eccezionali, con le categorie F1, F2, F3 e Porsche Supercup. Godetevi il pranzo e vivete l'emozione del Gran Premio in diretta, grazie alla nostra vista unica sul circuito di Monaco.
02/02
GIFT IDEAS
Offer a unique experience!
At the Hotel Metropole Monte-Carlo, it is possible to offer an exceptional stay, a wellness treatment, or a gourmet experience by a simple click on the online boutique's website.
Christophe Cussac, Chef des Cuisines, vi invita a vivere un’esperienza culinaria unica e conviviale.
La calda atmosfera di questo locale, progettato da Jacques Garcia, promette un momento di condivisione, in cui gli ospiti sono invitati a riscoprire i sapori del Mediterraneo sublimati dal rispetto dell’arte culinaria francese.
Negli anni Venti, l’hotel aprì il ristorante « Les Ambassadeurs », che divenne un indirizzo emblematico della gastronomia francese per una clientela monegasca e internazionale.
« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » rende omaggio a questo luogo, presentando una cucina mediterranea contemporanea e gourmet.
Un luogo da non perdere nel Principato.
Per un’immersione di ogni momento con le brigate, La Table du Chef vi offre una vista mozzafiato sulle coreografie dei cuochi che lavorano sodo per inventare per voi piatti sublimi.
Un servizio tale una coreografia, una sceneggiatura teatrale dove tutto é personalizzato e recitato in più atti. Cortesia, calore e attenzioni ritmano l’esperienza gastronomica assicurandosi che ogni cliente si senta coccoloto in un momento sospeso nel tempo.
Un esperienza gastronomica.
La degustazione delle « Fines Bouchées », composta da 13 portate con porzioni perfette, offre la libetà di creare e comporre la propria esperienza gustativa. La volontà di poter assaggiare tutto.
La nuova sala da pranzo del ristorante è nata con un desiderio di apertura e trasparenza
.« Les Ambassadeurs by Christophe Cussac » restituirà a questo momento gastronomico ciò che lo rende grande: i gesti raffinati, la serenità di un lavoro scrupoloso, la pulizia dei locali, la coreografia di una brigata che si muove…
Potrete avvicinarvi da vicino, al tavolo dello chef o nel cuore delle cucine, per scoprire il mondo della pasticceria e della panificazione. Le loro creazioni sono presentate in rituali che scandiscono il servizio, con l’apparizione di carrelli di pane e torte e dolci per la gioia degli ospiti.
Il ristorante Les Ambassadeurs di Christophe Cussac è aperto per cena dal giovedì al lunedì dalle 19.30 alle 23.00.
+377 93 15 15 10 – restaurant@metropole.com
Il ristorante è un luogo non fumatori.
È richiesta una tenuta elegante.
I cani non sono ammessi nel ristorante.
Il ristorante è attualmente chiuso. Vi aspettiamo il 2 maggio 2025.
Vini eccezionali
Al ristorante Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, il team di sommelier offre una carta dei vini di prim’ordine.
Frédéric Woelfflé, capo sommelier, e il suo team hanno preparato con cura una notevole carta dei vini. Sono rappresentate le più grandi regioni vinicole francesi, ma non solo: si può anche viaggiare in tutto il mondo.
Gli amatori dei vini dolci e delle magnum non saranno da meno e, per quanto riguarda lo Champagne, l’accento è posto sulle cuvée dei viticoltori, senza dimenticare le “grandes maisons“.
Gli appassionati apprezzeranno annate come il “P3“, un Dom Pérignon del 1992, una selezione delle grandi vendemmie di Veuve Clicquot “La Grande Dame” rosé o bianco, il “Cristal” rosé o il “Vignoble de la Montagne” bianco di Roederer e il “Vieilles Vignes Françaises, Blanc de Noirs” 2008 di Bollinger, tra le tante.
Una cosa è certa: con questa eccezionale collezione di 15.000 bottiglie e 1.300 referenze, tra cui 180 champagne, dovrete tornare più di una volta per scoprire le infinite possibilità di abbinamento tra piatti e vini.
THE PRESS
01/03
TWO MICHELIN STARS
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac has embodied authentic, refined Mediterranean cuisine since its opening in July 2023. Already awarded two Michelin stars in March 2024, this distinction has been renewed this year.
02/03
UN SUCCESSO GOURMET
Pasticceria sotto i riflettori.
In occasione della prestigiosa cerimonia annuale della Guida Michelin 2024, il nostro pasticcere Patrick Mesiano ha ricevuto il premio Passion Dessert. Con il suo team, offre una gamma di irresistibili dessert nei quattro ristoranti dell'Hotel Metropole Monte-Carlo.
03/03
COMUNICATO STAMPA
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.
Scoprite il comunicato stampa di Les Ambassadeurs di Christophe Cussac.
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01/03
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Venite a scoprire Yoshi, il ristorante giapponese simbolo della Costa Azzurra, in un ambiente sobrio e chic progettato da Didier Gomez.
02/03
ZIA AT ODYSSEY
A partire dal 2 maggio 2025.
L’Executive Chef dell’Hotel Metropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, invita ancora una volta latalentuosa squadra di chef Manon Santini e Rocco Seminara a far rifiorire ZIA per tutta la stagione.
03/03
LOBBY BAR
The restaurant.
Glamorous, elegant and warm, the Lobby Bar is the place for all gourmet pleasures. The architect and designer Jacques Garcia reinvented areas to create a living space where you can sit, read or meet up with friends.