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WHAT'S ON
01/02
PRANZO DA YOSHI
Da mercoledì a sabato.
Scoprite l'arte della cucina giapponese al ristorante YOSHI, che offre un menu con una scelta di antipasti, piatti principali e dessert ispirati alla tradizionale bento box giapponese.
02/02
GIFT IDEAS
Offer a unique experience!
At the Hotel Metropole Monte-Carlo, it is possible to offer an exceptional stay, a wellness treatment, or a gourmet experience by a simple click on the online boutique's website.
YOSHI è l’unico ristorante giapponese in Costa Azzurra a ricevere la stella Michelin dal 2010.
In cucina, l’intero team lavora sodo per far brillare questa stella. Nigiri, maki, sashimi, pesce o carne cucinati al teppanyaki si distinguono per la freschezza, accompagnati dai migliori saké, whisky o tè verde giapponesi selezionati dal nostro Chef sommelier.
Decorazione sobria e chic, firmata dall’interior designer francese Didier Gomez, il ristorante si apre su un giardino d’ispirazione giapponese progettato dall’architetto paesaggista Jacques Messin.
Il ristorante YOSHI è aperto dal mercoledì al sabato, per il pranzo dalle 12.15 alle 14.00 e per la cena dalle 19.30 alle 22.00.
Per prenotazioni: +377 93 15 13 13 – yoshi@metropole.com
I cani non sono ammessi nel ristorante.
I segreti del saké
Riconosciuto per i raffinati piatti della sua cucina nipponica, Yoshi propone un menu esclusivo che offre più di venti varietà di questo vino di riso giapponese dalla ricchezza aromatica unica.
Aromi di frutta esotica, note di praline, sesamo tostato, spezie, citronella e zenzero: le diverse regioni produttrici e i metodi di fabbricazione offrono un ventaglio di sapori unico.
Il rituale del wasabi
Il wasabi è un ingrediente centrale nella gastronomia giapponese. Porta profondità, dolcezza e potenza, con eleganza. Esaltando e sublimando i piatti preparati dalla brigata, il wasabi al ristorante Yoshi è oggetto di un rituale attentamente orchestrato, per il massimo piacere dei commensali.
Grattugiata al momento, la radice viene strofinata con un movimento circolare e regolare per ottenere una pasta molto fine e cremosa che rilascia tutti i suoi aromi vegetali, piccanti e le sue note iodate.
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01/02
LES AMBASSADEURS BY CHRISTOPHE CUSSAC
For dinner from Thursday to Monday.
Discover the gastronomic restaurant of the Hotel Metropole designed by Jacques Garcia. The Chef Christophe Cussac offers a gourmet contemporary Mediterranean cuisine, inspired by his own gastronomic heritage.
02/02
LOBBY BAR
The restaurant.
Glamorous, elegant and warm, the Lobby Bar is the place for all gourmet pleasures. The architect and designer Jacques Garcia reinvented areas to create a living space where you can sit, read or meet up with friends.
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